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庖丁解牛全文
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庖丁解牛

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經(jīng)。
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養(yǎng)
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庖丁解牛賞析
庖丁解牛的介紹

庖丁解牛賞析

牛無疑是很復(fù)雜的,庖丁解牛,為什么能一刀下去,刀刀到位,輕松簡單,原因是什么?是因為掌握了它的肌理。牛與牛當(dāng)然各不相同,但不管是什么牛,它們的肌理都是一致的;每個人的生活也各有各的面貌,其基本原理也是近似的。庖丁因為熟悉了牛的肌理,自然懂得何處下刀。生活也一樣,如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理,摸準(zhǔn)了其中的規(guī)律,就能和庖丁一樣,做到目中有牛又無牛,就能化繁為簡,真正獲得輕松。

做事應(yīng)處處小心,還要保持著一種謹慎小心的態(tài)度,收斂鋒芒,并且在懂得利用規(guī)律的同時,更要去反復(fù)實踐,像庖丁“所解數(shù)千牛矣”一樣,不停地重復(fù),終究會悟出事物的真理所在。

人類社會充滿著錯綜復(fù)雜的矛盾,人處世間,只有像庖丁解牛那樣避開矛盾,做到順應(yīng)自然,才能保身、全生、養(yǎng)心、盡年。

庖丁解牛翻譯

譯文

庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方,肩膀倚靠的地方,腳踩的地方,膝蓋頂?shù)牡胤?,嘩嘩作響,進刀時豁豁地,沒有不合音律的:合乎(湯時)《桑林》舞樂的節(jié)拍,又合乎(堯時)《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

梁惠王說:“嘻,好啊?。憬馀5模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度???”

庖丁放下刀回答說:“我追求的,是道,已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未見過完整的牛了?,F(xiàn)在,我憑精神和牛接觸,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu),砍入牛體筋骨相接的縫隙,順著骨節(jié)間的空處進刀,依照牛體本來的構(gòu)造,筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方,尚且不曾拿刀碰到過,更何況大骨呢!技術(shù)好的廚師每年更換一把刀,是用刀割斷筋肉割壞的(就像我們用刀割繩子一樣);技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀,是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有幾千頭了,但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙,而刀刃很??;用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié),寬寬綽綽地,那么刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??!因此,十九年來,刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣,每當(dāng)碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方,我看到那里很難下刀,就小心翼翼地提高警惕,視力集中到一點,動作緩慢下來,動起刀來非常輕,豁啦一聲,牛的骨和肉一下子就解開了,就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來,為此舉目四望,為此悠然自得,心滿意足,然后把刀擦抹干凈,收藏起來。”

梁惠王說:“好??!我聽了庖丁的這番話,懂得了養(yǎng)生的道理了?!?/p>

注釋

庖(páo)?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。

文惠君:即梁惠王,也稱魏惠王。

解牛:宰牛,這里指把整個牛體開剝分剖。

踦(yǐ):支撐,接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。

砉(hu?。┤唬喉梗肿xxū,象聲詞。砉然,皮骨相離的聲音。向,通”響“。

騞(huō)然:象聲詞,形容比砉然更大的進刀解牛聲。

桑林:傳說中商湯時的樂曲名。

經(jīng)首:傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會:指節(jié)奏。以上兩句互文,即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。

嘻:贊嘆聲。

蓋:通“盍(hé)”,何,怎樣。

進:超過。

官知:這里指視覺。神欲:指精神活動。

天理:指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。

批大郤:擊入大的縫隙。批:擊。郤:空隙。

導(dǎo)大窾(kuǎn):順著(骨節(jié)間的)空處進刀。

因:依。固然:指牛體本來的結(jié)構(gòu)。

技經(jīng):猶言經(jīng)絡(luò)。技,據(jù)清俞樾考證,當(dāng)是“枝”字之誤,指支脈。經(jīng),經(jīng)脈??希壕o附在骨上的肉。綮(qìng):筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗,即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。

軱(gū):股部的大骨。

割:這里指生割硬砍。

族:眾,指一般的。

折:用刀折骨。

發(fā):出。硎(xíng):磨刀石。

節(jié):骨節(jié)。間:間隙。

恢恢乎:寬綽的樣子。

族:指筋骨交錯聚結(jié)處。

怵(chù)然:警懼的樣子。

謋(huò):象聲詞。骨肉離開的聲音。

委地:散落在地上。

善:通”繕“,修治。這里是拭擦的意思。

養(yǎng)生:指養(yǎng)生之道。