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漢語詞語拼音 漢語解釋

腸衣

拼音： cháng yī
注音：ㄔㄤˊ 一
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
脫去脂肪晾干的豬腸或羊腸?？捎靡灾葡隳c﹐或做羽毛球拍的弦。舊時亦用以做縫合傷口的線。
引證解釋

⒈ 脫去脂肪晾干的豬腸或羊腸。可用以制香腸，或做羽毛球拍的弦。舊時亦用以做縫合傷口的線。

國語詞典

制作香腸、壓型火腿時，用來裝填原料的包裝材料。約可分為天然腸衣及人工腸衣兩種。前者如羊腸或豬的小腸。

網絡解釋

腸衣

  • 家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優(yōu)良的腸衣應是堅韌半透明的。現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。