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漢語詞語拼音 漢語解釋

米酒

拼音： mǐ jiǔ
注音：ㄇ一ˇ ㄐ一ㄡˇ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎米酒mǐjiǔ

[rice wine] 用糯米、黃米等釀成的酒

(好工具)
引證解釋

⒈ 用米釀制的酒。

引《重修政和證類本草·米穀中·酒》：“酒有葡萄、秫、黍、秔、粟、麴、蜜等……諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用?！?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·穀四·酒》：“米酒，苦、甘、辛，大熱，有毒?！?br/>賀敬之《放歌集·回延安三》：“米酒油饃木炭火，團(tuán)團(tuán)圍定炕上坐。”

國(guó)語詞典

用米所釀制成的酒。

網(wǎng)絡(luò)解釋

米酒

  • 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。
  • 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。